COMMENT PRÉPARER UNE LIMONADE AU THÉ VERT

Si vous cherchez une option rafraichissante à ajouter à votre menu cet été, ne cherchez pas plus loin. L'utilisation du thé vert transforme la limonade en y ajoutant plus de corps et de saveur. Essayez-la, vous ne serez pas déçus!


RECETTE DE LIMONADE AU THÉ VERT :

Matériel
  • Petite casserole

  • Tasse à mesurer

  • Cuillère à thé ou balance

  • Économe ou zesteur

  • Presse-agrumes

  • Filtre à thé ou petite passoire fine

  • Pichet à thé glacé d’au moins 2L

Préparer le thé vert biologique glacé
  • 20 g (8 c. à thé.) de thé vert japonais Sencha Nagashima biologique ou Kukicha biologique

  • 1.8 Litre d’eau froide (il s’agit ici de laisser un peu de place dans le pichet pour le concentré à venir)

  • Incorporer 20 g de thé vert à l’eau dans votre pichet.

  • Laisser infuser au réfrigérateur pendant 12 heures. Filtrer.

Préparer le concentré de citron ou de lime

Le concentré se conserve dans un contenant hermétique au frigo 3 à 4 semaines ou se congèle. N’hésitez pas à augmenter la recette!

  • ½ tasse (125ml) de sucre de canne

  • ½ tasse (125ml) d’eau

  • Zeste et jus d’un citron ou de deux limes

  • Rincer et frotter l’agrume à l’eau froide. En peler ou râper le zeste (éviter la partie blanche qui est amère).

  • Dans une petite casserole porter l’eau et le sucre a ébullition à feu moyen-élevé et remuer pour dissoudre le sucre. Couper l’agrume en deux et en presser le jus.

  • Retirer la casserole du feu et y incorporer le jus et le zeste. Laisser reposer une dizaine de minute.

  • Filtrer le mélange.

Mélanger votre concentré (environ 200ml) à votre thé glacé. Remuer avant de servir. Décorer avec une tranche d'agrume au choix.