QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE UN MATCHA DE CÉRÉMONIE ET UN MATCHA POUR LA CUISINE? La vive poudre verte du matcha est réalisée à partir de la mouture sur meule de pierre de feuilles de Tencha, issues de plantation couverte pendant environ 3 semaines. On y retire soigneusement chacun... LES BASES DU THÉ MATCHA avr. 1, 2021